[download pdf] L'épicerie du monde - La

L'épicerie du monde - La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours pan Pierre Singaravélou, Alain Venayre

Caractéristiques

• L'épicerie du monde - La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours
• Pierre Singaravélou, Alain Venayre
• Nb. de pages: 428
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782213721439
• Editeur: Fayard
• Date de parution: 2022

Télécharger eBook gratuit

Télécharger l'ebook pour itouch L'épicerie du monde - La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours 9782213721439 in French MOBI RTF par Pierre Singaravélou, Alain Venayre

Overview

Saviez-vous que le Christmas pudding est une recette impériale, composée de rhum jamaïcain, de raisins secs d'Australie, de sucre des Antilles, de cannelle de Ceylan, de clous de girofle de Zanzibar, d'épices d'Inde et de brandy de Chypre ? Que le n c m m fut introduit en Europe à la faveur de la Première Guerre mondiale, lorsque le Gouvernement général de Saïgon en fit venir pour approvisionner les nombreux travailleurs indochinois employés sur le Vieux Continent ? Que le café a d'abord été éthiopien avant d'être un produit mondialisé ? Qu'un des symboles de l'américanisation, le ketchup, est aujourd'hui confectionné en grande partie à partir de concentré de tomates chinois ? Que le raki, ce "lait de lion" dont raffolait Mustafa Kemal Atatürk, a attendu l'année 2009 pour devenir la boisson nationale de la Turquie ? Deux ans après le Magasin du Monde, Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre ont convié historiennes et historiens à l'écriture d'une histoire du monde par les produits alimentaires.
Des frites au parmesan, de la chorba au ceviche en passant par la margarine, ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, nous permettent de comprendre, au plus près de nos pratiques intimes, la mondialisation et ses limites. Un savoureux voyage dans la grande épicerie du monde.

Pdf recommandé: {pdf download} The Great Reset and the Struggle for Liberty: Unraveling the Global Agenda by Michael Rectenwald, Lew Rockwell, Michael Rectenwald, Lew Rockwell site, [PDF] Making Comics by Lynda Barry site,